Belediye Başkanı Ali Murat Bucak’ın talimatıyla bir süre önce çalışmalarına başlanan Siverek Gastronomi ve Girişimcilik Merkezi açılış için gün sayıyor.
Karacadağ Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle çalışmalarına başlanan merkez, Siverek’in zengin mutfak kültürünü ve geleneksel lezzetlerini hem yerel hem de uluslararası ziyaretçilere tanıtmak için önemli bir fırsat sunacak.
Geleceğin aşçılarının yetişeceği Gastronomi ve Girişimcilik Merkezinin önemli bir istihdam alanı olması da bekleniyor.
İŞ-KUR tarafından istihdam edilecek 30 kursiyer, 6 aylık eğitimin ardından verilecek sertifikalarla Siverek’in yöresel lezzetlerini Türkiye’nin farklı şehirlerine taşıyacak.
Gastronomi ve Girişimcilik Merkezindeki çalışmaları inceleyen Başkan Ali Murat Bucak, açılışa sayılı günler kaldığını söyledi.
Projeyi önemsediğini dile getiren Başkan Bucak, “Gastronomi merkezinin yapımı ile ilgili yaklaşık iki aydır hummalı bir çalışma var ve yavaş yavaş sona yaklaşıyoruz. Bugün de incelemelerde bulunduk. Merkezin nasıl çalışacağını, neler yapılabileceğini müdürlerimiz ve proje sorumlularımız ile fikir jimnastiği yaptık. Bundan sonra Millet Lokantası’nın yemekleri burada çalışanlarımızın eliyle halka ulaştırılacak.” dedi.
“Merkezimiz istihdam kapısı olacak”
Merkezde usta aşçıların eğitim vereceğini aktaran Bucak, “5 tane usta aşçı eşliğinde 30 tane kursiyerimiz burada eğitim alacak ve eğitimin süresi altı ay olacak. Bu kursiyerlerimiz de İŞ-KUR üzerinden destek alacaklar, yani kursiyerlerimize ekonomik destek sağlanacak. Aynı zamanda kendilerini eğitecekler. Siverek‘in tanıtımı için bu çok önemli. Biz bugün farkında olmasak da kursiyerlerimiz altı ay sonra buradan çıktıktan sonra çok iyi birer aşçı ve sunumcu olacaklar. Türkiye’nin muhtelif yerlerinde farklı illerinde gidip Siverek‘in yöresel yemeklerini orada yeni açacaklar iş yerleri ile satışa sunabilirler. Anlattıklarımın aynısını Siverek’te de yapabilirler. Kısaca merkezimiz aynı zamanda bir istihdam kapısı olacak. Bu yönden çok mutluyum.” diye konuştu.
Plan ve Proje Müdürü Mehmet Seval, Karacadağ Kalkınma Ajansı’na teşekkür ederek şunları kaydetti: “Ajanstan yaklaşık 170 bin Euro hibe aldık. 2 aylık hummalı bir çalışmadan sonra projede sona yaklaştık. Bu kapsamda bizden desteğini esirgemeyen Başkanımız Ali Murat Bucak’a, Ajans Genel Sekreteri Yunus Çolak beye çok teşekkür ederim. Halkımıza hayırlı uğurlu olsun.”