Tavuğun cinsi, yem türü ve tazelik gibi faktörler, yumurtanın tadını etkileyen unsurlardır.
Yumurtaların lezzeti, saklama süresine bağlı olarak değişebilir. Buzdolabında sabit ve düşük bir sıcaklıkta saklamak, yumurtaların tazeliğini ve tadını korumaya yardımcı olur.
Kahverengi yumurtalar genellikle beyaz yumurtalardan daha pahalıdır. Bu durum, birçok insanın kahverengi yumurtaların daha sağlıklı veya kaliteli olduğuna inanmasına yol açmaktadır.
Bunun arkasında, serbest gezen veya organik gibi özel yumurtaların çoğunlukla kahverengi olmaları da etkili olabilir.
Özetle yumurta rengi, tavuk cinsine ve kullanılan pigmentlere bağlıdır. Kahverengi ve beyaz yumurtaların besin değerleri benzer olsa da, tadı etkileyen birçok faktör bulunmaktadır.
Yumurta tercihlerinizi yaparken bu unsurları göz önünde bulundurmanız, daha bilinçli seçimler yapmanıza yardımcı olabilir.