Gaziantep, Şanlıurfa’nın fıstığını, Adıyaman çiğ köftesini sahiplenirken şidi de ciğer kebabını Hatay’ın Kırıkhan ilçesi sahipleniyor.
Hatay'da Kırıkhan ilçesinde bu kapsamda 2. Ciğer Festivali düzenlendi. Festivalde 1 ton kuzu ciğeri tüketildi. Şişlerde pişirilen ciğerlerden tatmak isteyen vatandaşlar uzun kuyruklar oluşturdu.
URFA’NIN SLOGANINI DA ÇALDILAR; KIRIKHAN’A GEL CİĞERİMİ YE!
Kırıkhan Belediye Başkanı Ayhan Yavuz, gastronomi anlamında dünyanın 26'ncı büyük kenti olan Hatay'ın en önemli yerleşim yerlerinden bir tanesinin Kırıkhan olduğunu ifade etti. Başkan Yalçın, "Sofra kültürü anlamında Kırıkhan'a gel ciğerimi ye.” dedi.
KIRIKHAN CİĞERİNİN URFA’DAN FARKLARI NEYMİŞ ÖYLE!
Kasaplar, Lokantacılar, Kebapçılar Odası Başkanı Ali Çaydan da festivalde 1 ton kuzu ciğerinin tüketildiğini belirterek, "11 esnafımız stant açtı. Tüm esnafımız çok hareketli. Birçok esnafımızda ciğerler tükenmek üzere. Şanlıurfa, Diyarbakır ve Adana'ya nazaran burada ciğerlerimiz küçük doğranarak pişiriliyor. Bizim onlardan farkımız sunuş şekli” ifadelerini kullandı.
