Diyetsiyenler, hastalara ve perhizi olanların listesine yazacak ürün bulamazken ekonomik imkansızlıklar sebebi ile tek tip ve özellikle karbonhidrat ağırlıklı bir beslenme modelinin yaygınlaştığını söylüyor.
Bu tip bir beslenme modeli beslenme yetersizliklerine ve beraberinde de pek çok sıkıntıya neden oluyor.
Bu durumdan en çok etkilenenler ise üyüme ve gelişme dönemindeki bebek ve çocuklar ın yanı sıra hamile kadınlar. Zekâ gerilikleri, vitamin – mineral eksikliklerine bağlı dejeneratif hastalıklar, büyüme gerilikleri gibi pek çok olumsuz durum uzun vadede toplumu ciddi etkileyen bir sıkıntıya dönüşebileceği ileri sürülüyor.